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【鮑魚燉排骨】柔肝、滋陰、清熱的湯品
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alteration若馨

現階段，做些適合青春發育期孩子的食譜才是我最主要的任務。

來吧，上一碗柔肝、滋陰、清熱的鮑魚湯，是不是很適合呢？

時間:10分鐘內
食材
肋排 400g
鮑魚 10個
胡蘿蔔 半根
鹽 少許
香葉 1片
薑片 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冷水放入排骨，燒開，洗淨待用，鮑魚去內臟洗淨，外殼用刷子刷洗（具體做法大家也可以搜尋我的海鮮類菜中鮑魚清洗，有專門拍過程圖的）
  • 步驟 2/6
    肋排和薑片放入燉盅
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔去皮，切滾刀加入
  • 步驟 4/6
    放入鮑魚（連殼）加入少許薑片和香葉、適量的水
  • 步驟 5/6
    入隔水燉盅，時間設定2-3小時，吃的時候撒點鹽就好了。
  • 步驟 6/6
    撰寫製作步驟
小貼士

溫馨提示：

雖然人人愛吃鮑魚，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑魚肉，只宜喝少量湯。鮑魚一定要烹透，不宜吃半生不熟的。有些人一吃鮑魚就胃痛，這是因為它的高蛋白頗難消化的緣故。

釋出於 2018-11-27
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