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鮑魚燉排骨
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帽子

看了一篇關於孩子長高的三個黃金的文章,基礎階段(4-6歲),6歲左右補鈣對兒童今後的成長非常重要;突增階段(10-16歲),這階段孩子個頭如雨後春筍般直往上竄,需要格外補鈣;衝刺階段(17-25男孩),這時候我們要充分發掘他們長高的潛能,這三階段是環環相扣的,因此我們要做到:合理運動,比如跳繩游泳什麼的,合理安排睡眠時間,從9點半以後為妥;營養必須均衡;注意提供孩子的免疫力等等。仔細看後發現,我們家小宇打小就開始吃筒骨湯了,到現在牛奶也是每天不斷,還有從四年級開始自己做公交車上下學,多了很多走路的機會,喜歡跳繩,給他報了游泳訓練班,加上我們靠海吃海,蛋白質,鈣什麼的,你說能少嗎?所以我很自豪,因為我們做父母的個頭不高,但是初二的兒子已經過175釐米了。衝刺階段,我是不是還要好好發掘下他長高的潛能呢?這是後話,現階段,做些適合青春發育期孩子的食譜才是我最主要的任務。來吧,上一碗柔肝、滋陰、清熱的鮑魚湯,是不是很適合呢

時間:1-2小時
食材
肋排 150g
鮑魚 適量
胡蘿蔔 適量
薑片 適量
香葉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮑魚去內臟洗淨,外殼用刷子刷洗(具體做法大家也可以搜尋我的海鮮類菜中鮑魚清洗,有專門拍過程圖的)
  • 步驟 2/7
    冷水放入排骨,燒開,洗淨待用
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔去皮,切滾刀
  • 步驟 4/7
    將排骨放入燉盅,加入薑片,香葉
  • 步驟 5/7
    放入胡蘿蔔塊,適量的水
  • 步驟 6/7
    最後放入鮑魚
  • 步驟 7/7
    入隔水燉盅,時間設定2-3小時,吃的時候撒點鹽就好了
小貼士

雖然人人愛吃鮑魚,但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑魚肉,只宜喝少量湯。鮑魚一定要烹透,不宜吃半生不熟的。有些人一吃鮑魚就胃痛,這是因為它的高蛋白頗難消化的緣故

釋出於 2019-11-22
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