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《妖妖家的廚房》藥膳:鮑魚燉排骨黨參玉米湯
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武十九之夏

最近一直迷上麼燉盅燉湯，覺得營養又補，

時間:1-2小時
食材
鮑魚 4只
排骨 8塊
玉米 1個
黨參 1根
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮑魚清洗乾淨 鮑魚肉切十字花刀《備註:鮑魚殼又名石決明 是很好的一味中藥材哦 可入湯一起煲的 鮑魚殼有清熱平肝之用》
  • 步驟 2/8
    排骨剁小塊
  • 步驟 3/8
    鍋裡燒熱水放料酒 薑片 排骨過水 洗乾淨備用
  • 步驟 4/8
    玉米切塊，在對半切開 黨參切小段備用
  • 步驟 5/8
    準備好的燉盅《底層放入鮑魚殼在依次放入過水的排骨 玉米 切段的黨參》
  • 步驟 6/8
    提前燒開的純淨水依次加入燉盅裡
  • 步驟 7/8
    放入提前燒開的蒸鍋裡 隔水蒸 ，蓋上蓋子大火繼續燒二十分鐘左右在轉小火慢蒸 四十分鐘左右，依次往燉盅里加少許鹽《個人經驗 鹽放太早都是鹹味 放太晚感覺肉又不入味 我每次在一個小時左右放入少許鹽在蓋上蓋子蒸十幾分鍾 在關火悶直到出鍋》
  • 步驟 8/8
    營養又美味的鮑魚燉排骨黨參玉米湯就熱騰騰的出鍋咯
釋出於 2018-07-13
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