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油條炒雞肉片:（妖妖家的廚房）
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小蔡一碟寧攲自

昨天一早去了早市買了一大袋油條和西紅柿，想想都笑死了，一大袋哎咋吃的完啊！今天就突發奇想乾脆煮一鍋粥，在用油條和雞胸肉炒個菜得了，沒想到味道出奇的香啊，不過下次用雞腿肉，雞腿肉比雞胸肉更好吃！更加鮮嫩！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 一塊
油條 半根
紅椒 三個
蒜 兩根
老薑 一塊
黃酒，鹽，糖，錠粉，老抽，雞精！ 各適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油條切成小段，紅椒切斜刀段，薑切片，蒜切段備用！
  • 步驟 2/6
    雞胸肉切成薄片，用少許料酒，少許老抽，錠粉一起捏製備用！（其實用雞腿肉更好吃，雞腿肉更富有彈性，鮮嫩，因為我買了雞胸肉用了一半煮粥，剩下一半就拿來用炒菜了）
  • 步驟 3/6
    熱鍋上油將紅椒段，青蒜，薑片一起下鍋爆香！
  • 步驟 4/6
    下油條一起顛鍋爆香！
  • 步驟 5/6
    雞肉片下鍋倒入料酒快速滑開，顛鍋加入鹽，雞精快速顛鍋均勻入味就可以裝盤了！
  • 步驟 6/6
    油條的酥脆加上紅椒的微辣，雞肉的鮮嫩融合在一起，真是不錯的味道！絕對的下飯菜！
釋出於 2018-07-24
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