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《妖妖家的廚房》之 私房炒麵片
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危險男爵半香

這是一道 面片的成長故事

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
麵粉 半碗
青椒 半個
紅椒 半個
洋蔥 半個
蒜薹 2根
鹽 少許
糖 少許
雞汁 少許
芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一個大的玻璃碗 麵粉加一個雞蛋加少許水一起攪拌
  • 步驟 2/7
    攪拌好的麵粉，揉成麵糰 蓋上毛巾 《就是發麵的過程了大致十幾分鐘左右就可以了》
  • 步驟 3/7
    乘著發麵的時間 把青椒，紅椒，切成斜塊 蒜薹洋蔥切段備用
  • 步驟 4/7
    熱鍋燒開水，將發好的麵糰 搓成長條 在扯一塊一塊麵片 放入開水中煮至漂浮起來 瀝乾水分
  • 步驟 5/7
    煮好 瀝乾水分的面片 倒入盤中備用
  • 步驟 6/7
    熱鍋倒油 放入切配好的配料鍋中煸炒 出香味 接下來將面片倒入配料中一起顛炒兩下 加入少許料酒，白糖，鹽，雞汁 一起顛鍋翻炒幾下 出鍋裝盤撒少許白芝麻就可以了
  • 步驟 7/7
    美味的《妖妖家的私房炒麵片》就香氣四溢的端上桌了
釋出於 2018-10-07
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