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《妖妖家的廚房》私房咖哩小龍蝦
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我對你有想法鴨

作為一個資深廚娘來說，少不了的就是私房創意菜，我閒暇時間最大的愛好就是美食！養花草

食材
小龍蝦 1斤
泰國咖哩膏 4小塊
洋蔥，紅椒，青椒，薑片 適量
啤酒 1罐
雞汁，鹽，糖， 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    龍蝦是我去菜場一個個挑的，哎今天的龍蝦賣的差不多了，沒法讓我挑，龍蝦放入洗水池裡用刷子一個個的刷洗乾淨，
  • 步驟 2/11
    刷洗乾淨的龍蝦，將尾部的腸子拉出來
  • 步驟 3/11
    啤酒一罐，雞汁是我最喜歡的一味調味品
  • 步驟 4/11
    咖哩膏切成小塊備用洋蔥，青椒，紅椒，薑片 都切成斜刀片備用
  • 步驟 5/11
    熱鍋倒油
  • 步驟 6/11
    將龍蝦炸成金黃色撈出瀝油
  • 步驟 7/11
    鍋中留底油備用的配料倒入鍋中翻炒，出香味
  • 步驟 8/11
    將瀝過油的龍蝦倒入配料中顛鍋翻炒幾下
  • 步驟 9/11
    切小塊的咖哩在放入鍋裡翻炒
  • 步驟 10/11
    倒入一罐啤酒《備註:啤酒會讓龍蝦肉更加的鮮嫩 口感彈牙也起到去腥味的作用》
  • 步驟 11/11
    大火燒開，轉小火煮至收湯汁倒入少許雞汁翻炒幾下 在裝入盆中
釋出於 2018-12-09
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