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泡姜肉末:（妖妖家的廚房）
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淋溼的記憶憶薇

一道很好的下飯菜！今天家庭聚餐就做了這道菜！全盤少光！

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 適量
泡姜 適量
泡椒 適量
蒜苗 適量
料酒，生抽，糖，雞精，錠粉！ 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    自己泡的泡姜，泡椒！如果沒有也可以去菜場買泡菜！
  • 步驟 2/10
    瘦肉，泡椒，泡姜，青蒜苗準備好！
  • 步驟 3/10
    瘦肉剁成肉末，泡姜，泡椒切成末，青蒜苗切小段！
  • 步驟 4/10
    肉末加少許料酒，雞精，小半勺鹽，少許糖 錠粉，加點青蒜苗一起捏好醃製入味！
  • 步驟 5/10
    熱鍋倒入菜油倒入醃製好的肉末！
  • 步驟 6/10
    快速滑開炒出顏色發白！
  • 步驟 7/10
    倒入少許料酒，少許生抽，一起扁香！
  • 步驟 8/10
    倒入泡姜，青蒜苗一起下鍋炒香（因為泡姜有鹹味，肉末醃製的時候也加了點鹽，所以炒的時候不用放鹽了）
  • 步驟 9/10
    肉末泡姜，青蒜苗所有的香味都融合一起了，裝盤就可以了！
  • 步驟 10/10
    是不是感覺口水都下來了呢！
釋出於 2018-11-27
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