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地骨皮玉米甘筍骨頭湯
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障裂貪綻唾

這湯是煲給LG的,前幾天看他不停地說腳癢,還掉皮,其實這都是因為長期在外面吃飯,沒有好湯水滋潤,溼熱較重的結果,貓跟LG的體質差不多,都屬於容易溼熱上火型,趁著週日煲個湯水,兩人既喝湯還食療。地骨皮是枸杞的根部,有涼血、清肺降火的功效,一般中藥店都有售,貓家喜歡用它來煲湯,所以家裡常備著,為了使湯不寡淡,加入一根紅蘿蔔(廣東人喜歡叫它甘筍)與玉米,既增加了食材的營養性,還豐富了口感,放幾塊骨頭一起煲,也有肉味了,鮮味都融在一鍋中,好喝又有益哦。

時間:1-2小時
食材
地骨皮 30g
玉米 1根
甘筍 1根
骨頭 400g
適量
蜜棗 2顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    骨頭放入涼水鍋中,焯去血沫。
  • 步驟 3/10
    地骨皮洗淨,用清水泡著。
  • 步驟 4/10
    紅蘿蔔與玉米改刀切小塊。
  • 步驟 5/10
    骨頭焯好後,再次洗淨。
  • 步驟 6/10
    湯鍋內坐水,把骨頭放入,並把地骨皮連水倒入鍋內。
  • 步驟 7/10
    加入蜜棗。
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子,開火,煲60分鐘。
  • 步驟 9/10
    此時可以把之前的紅蘿蔔與玉米段放入鍋內。
  • 步驟 10/10
    繼續煲60分鐘,食用前加入適量的鹽調味即可食用。
小貼士

地骨皮適合體質偏熱性的人士,如果是寒性體質,一定要慎用哦。

釋出於 2024-05-09
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