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烏雞淮山蟲草湯
7.6萬 熱度
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exclusive英俊
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時間:1-2小時
食材
烏雞
1只
淮山
1根
蟲草
適當
薑片
小塊
鹽
適當
烹飪步驟
步驟 1/3
仨主角來個大合影。簡單食材煲出鮮濃高湯
步驟 2/3
仨物加薑片入鍋 一次性注入足夠水量開始煲吧 這裡有個小秘訣:淮山要斜刀切 這樣煲好久纖維都不會煲糊掉 而且一口入嘴卻還是軟綿的(之前朋友請喝淮山湯 卻不見淮山物 全部爛掉湯底去了 你懂得呵)
步驟 3/3
大火燒開後撇去浮油煲15分鐘 改中小火45分鐘 最後依個人口味加入鹽調味 這碗湯歸我啦 晚餐愉快!
小貼士
烏雞較嫩,燉時間太長肉會老,並且嘌呤會高。
釋出於 2018-12-11
117
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