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鵪鶉淮山蟲草湯
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花非洲的小白臉

鵪鶉湯不入味,廚師說漏嘴:按照這個方法做,味美爽口

時間:1-2小時
食材
鵪鶉 150g
眉豆 30g
扁豆 30g
淮山 20g
蟲草 10g
鹽 適量
薑片 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    眉豆與扁豆清洗乾淨後用清水浸泡1小時
  • 步驟 2/12
    鵪鶉2只
  • 步驟 3/12
    幹淮山片，我自己在陽臺曬的
  • 步驟 4/12
    蟲草
  • 步驟 5/12
    所能材料洗好、切件
  • 步驟 6/12
    將以上所有材料再加兩片生薑，放煲裡。注入適量清水。再加2滴食用油。
  • 步驟 7/12
    大火煲開
  • 步驟 8/12
    20分鐘後轉小火煲
  • 步驟 9/12
    過半小時要用大勺子攪拌一下，以防材料粘底
  • 步驟 10/12
    大概煲1.5小時，加入適量食鹽
  • 步驟 11/12
    即可飲用
  • 步驟 12/12
    把湯渣隔開，這碗是給寶寶喝的。
小貼士

眉豆與扁豆比較硬，先用水泡上1小時再煲，效果更好哦！

釋出於 2020-02-27
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