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淮山蟲草花鴨湯
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overthrow劉邦

好吃

時間:1-2小時
食材
鴨肉 500g
淮山 300g
蟲草花 20g
杞子 5g
生薑 3片
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    鴨肉斬大塊冷水下鍋、放入薑片
  • 步驟 3/11
    大火煮開
  • 步驟 4/11
    撈出洗乾淨雜質，放入電飯煲內膽
  • 步驟 5/11
    加入適量清水
  • 步驟 6/11
    合上蓋通電按煲湯功能
  • 步驟 7/11
    這時準備好淮山去皮切段泡水裡防氧化，蟲草花沖洗一下，枸杞。
  • 步驟 8/11
    湯煲一個小時後，加入淮山、蟲草。
  • 步驟 9/11
    再煲半小時，湯好調入適量鹽即可享用。
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

鴨肉先焯水後再煲湯，淮山、蟲草花等後半小時再放入煲湯。

釋出於 2019-12-04
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