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蟲草花雞湯
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volunteer唯美

魔都冷空氣再次襲來，大風伴隨降溫，在這冷颼颼的冬日裡來一碗熱氣騰騰的蟲草花雞湯真是太好不過了。蟲草花冬天滋補好食材，加點黃芪，用它燉雞湯非常鮮美又營養。蟲草花是蛹蟲草子實體而不是冬蟲夏草子實體，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，蟲草花含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。對於多數人來說都可以放心食用。

時間:1-2小時
食材
蟲草花 80克
土黃雞 半隻
黃芪 10克
紅棗 8只
枸杞 一小把
姜 2片
料酒 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所需食材
  • 步驟 2/6
    雞清洗乾淨切塊，放入薑片，料酒焯水
  • 步驟 3/6
    焯水好的雞塊沖洗乾淨放入燉鍋中，放入蟲草花，紅棗，黃芪，薑片，料酒，加適量清水，煮粥煲快燉擋約2小時
  • 步驟 4/6
    最後10分鐘放入枸杞，鹽調味
  • 步驟 5/6
    成品
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。蟲草花和雞肉用來煮粥，可以提高人體免疫力，也有滋補的作用。在秋冬季節，喝上一碗暖暖的蟲草花雞絲粥，既可預防流感，也讓身心感到溫暖，快來為身邊的人獻上一碗暖暖的心意吧~

釋出於 2018-12-10
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