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花菇蟲草花雞湯
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舊情衰紀

蟲草花含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，老少皆宜。花菇更有調節新陳代謝、助消化、降血壓、減少膽固醇等諸多功效，富含多種人體所必需的氨基酸，營養價值極高。二者結合煲湯，適宜進補調氣血，湯為食材本色味道，炒雞棒！

時間:1-2小時
食材
花菇 4-6個
蟲草花 20-30g
老母雞 半隻
薑片 4-6片
枸杞 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備食材，花菇需要泡1小時左右，泡好後切成四瓣（或按自己習慣切哈）
  • 步驟 2/3
    雞抄水後，下入新燒開的鍋中，加入薑片，大火煮沸後放中小火慢燉，10分鐘後加入花菇
  • 步驟 3/3
    慢燉四十分鐘後放入洗淨的蟲草花和枸杞，再燉20分鐘左右，根據自家口味放適量食鹽
小貼士

花菇需要泡1小時左右，最好用溫水哦

釋出於 2019-02-24
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