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猴頭菇蟲草花竹蓀湯
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魂夢歸他處殳

【猴頭菇蟲草花竹蓀湯】

【功效】提神健腦，健脾開胃

【猴頭菇】是一種高蛋白、低脂肪、富含礦

物質和維生素，有提高肌體免疫力的功能，

可延緩衰老，它含不飽和脂肪酸，能降低血

膽固醇和甘油三酯含量，同時也能夠有效的

調理血脂，促進血液迴圈。

時間:1-2小時
食材
猴頭菇 2個
蟲草花 10g
竹蓀 8條
蓮子 20g
無花果 10顆
清水 2.5升
豬骨瘦肉 400g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    猴頭菇水泡1～2小時，用溫水反覆揉捏至水無黃色，才能去除苦味，切片備用。
  • 步驟 2/8
    豬骨瘦肉焯水，洗淨備用
  • 步驟 3/8
    竹蓀泡軟後去掉頂部的膜，洗淨擠幹水分備用
  • 步驟 4/8
    蟲草花、無花果、白蓮子(忘拍)洗淨備用
  • 步驟 5/8
    瓦煲裡將2.5升水煮沸，把所有材料全部放入，開始15分鐘中大火煲，然後轉中小火繼續煲1小時15分
  • 步驟 6/8
    成品
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

煲湯切記不要中途加水

釋出於 2018-11-15
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