Name: 猴頭菇蟲草花竹蓀湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 猴頭菇 2個; 蟲草花 10g; 竹蓀 8個; 蓮子 20g; 無花果 10個; 豬骨瘦肉 400g; 水 2.5L

猴頭菇蟲草花竹蓀湯

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【猴頭菇蟲草花竹蓀湯】【功效】提神健腦，健脾開胃【猴頭菇】是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素，有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，它含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，同時也能夠有效的調理血脂，促進血液迴圈。

時間:30分鐘-1小時

食材

猴頭菇 2個

蟲草花 10g

竹蓀 8個

蓮子 20g

無花果 10個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

猴頭菇水泡1～2小時，用溫水反覆揉捏至水無黃色，才能去除苦味，切片備用。
步驟 2/6

豬骨瘦肉焯水，洗淨備用
步驟 3/6

竹蓀泡軟後去掉頂部的膜，洗淨擠幹水分備用
步驟 4/6

蟲草花、無花果、白蓮子(忘拍)洗淨備用
步驟 5/6

瓦煲裡裝入2.5升水，冷水把所有材料全部放入，煮沸後開始15分鐘中大火煲，然後轉中小火繼續煲1小時15分
步驟 6/6

成品

小貼士

煲湯切記不要中途加水

釋出於 2022-06-24

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