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猴頭菇蟲草花湯
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虐毀滔官延

家有胃不好長輩一名，所以經常煮這個湯。而且老少咸宜，性質溫和，不寒不燥，是一款美味的日常湯。

食材
猴頭菇 一個
蟲草花 15克
蓮子 20克
紅棗 8個
淮山 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備好所需材料
  • 步驟 2/3
    猴頭菇需要提前一晚上用清水浸泡，煮之前把猴頭菇水分擠幹，再加清水，再擠幹，如此反覆幾次，直到水不怎麼黃，撕成小塊。
  • 步驟 3/3
    其他材料洗乾淨，和猴頭菇一起放入鍋中，加入適量清水大火煮開，轉小火慢煮兩小時左右。出鍋前放鹽，健脾養胃的猴頭菇蟲草花湯就做好啦。
小貼士

猴頭菇如果當天泡，要用熱洗米水提前兩個小時跑，其他步驟一樣。

蟲草花也可以出鍋前半小時放，我怕麻煩，都是一起放的，哈哈

釋出於 2018-06-15
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