蟲草花的功效:能平喘止咳,對肺氣腫、氣管炎有較好療效; 具有壯陽補腎,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;對心、腦血管的作用:降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症; 抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能; 潤肌護膚美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。抗缺氧、抗疲勞,提高運動能力。蟲草花湯是我常煲的湯,老少咸宜,也很適合秋天季節。
燉湯是廣東的特色湯,很講究火候,一般是慢燉2小時為宜,這樣的湯才夠滋補營養。