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花旗參響螺片湯
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多蘿西馬啄夭

在廣東人的飲食菜譜中，湯是非常重要的一部分，他們每週，甚至可能每天都會煲上一鍋湯，他們的食材也是多種多樣的，尤其是近期看了【女醫明妃傳】之後，發現其實很多食材加上中藥是非常好的養生食物，既能滿足口腹之慾又能起到養生的功效。這款花旗參響螺片湯就有很好的滋陰效果。

時間:30分鐘-1小時
食材
響螺片 50g
花旗參 5g
淮山 5g
玉竹 5g
淨水 1000ml
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    將響螺片浸泡在淨水中2個小時直至泡軟
  • 步驟 3/6
    同時將花旗參、淮山、玉竹用淨水沖泡2次清洗乾淨
  • 步驟 4/6
    將泡軟的響螺片倒入研磨杯中
  • 步驟 5/6
    之後一次加入花旗參、淮山、玉竹和水
  • 步驟 6/6
    開啟“養生湯”模式，啟動完畢後開啟蓋子加入鹽調味即可食用
小貼士

1 我這裡用的是曬乾的響螺片，所以要先用水泡軟才能燒製。

2 因為此湯加入了少許中藥成分所以再飲用前瞭解其功效，是否適合自己再食用。

3 此湯口感有略微腥味，不喜歡的可以加少許薑片去除腥味。

釋出於 2020-09-14
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