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花旗參北芪雞湯
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焉曰訪磷撈

花旗參北芪雞湯,把家人的胃都養好了

時間:1-2小時
食材
花旗參 3根
北芪 2根
雞肉 400g
紅棗 2枚
淮山 適量
杞子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：花旗參、北芪、紅棗、杞子、淮山、雞肉（已切小塊）。
  • 步驟 2/8
    花旗參與北芪以及紅棗需浸泡、泡軟之後將花旗參與北芪剁小塊、紅棗去核切小塊。淮山折成小塊，清洗即可。杞子清洗瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/8
    將花旗參、北芪、紅棗、淮山放入壓力鍋。
  • 步驟 4/8
    注入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘熄火。
  • 步驟 5/8
    冷卻後開啟鍋蓋，湯已經煲出顏色也可以聞到藥膳的味道。
  • 步驟 6/8
    將雞肉放入，重新蓋上鍋蓋大火煮沸約十五分鐘熄火。
  • 步驟 7/8
    冷卻後開啟鍋蓋，所以食材都完全出味。
  • 步驟 8/8
    放入杞子，不必蓋鍋蓋大火煮沸片刻即可熄火。
小貼士

1、花旗參與北芪都比較幹，需一定時間去浸泡至軟。2、紅棗去核。3、藥膳湯用的雞肉最好選用雞胸肉，少油脂。4、最後才放入杞子，而且不必蓋鍋蓋，只需煮片刻即可。

釋出於 2019-12-20
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