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花旗參煲烏雞湯
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七色花愛戀雨陽

大廚告訴你:這才是花旗參燉雞湯的正宗做法,味道鮮美,令人難忘

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 150g
豬筒骨 150g
薑片 2片
龍眼乾 10粒
枸杞 10粒
花旗參 5g
紅棗 5個
鹽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    烏雞和豬骨頭都洗淨斬好備用。
  • 步驟 2/7
    龍眼肉，枸杞，花旗參，薑片用清水沖洗一遍備用。
  • 步驟 3/7
    燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
  • 步驟 4/7
    焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內。
  • 步驟 5/7
    倒入沖洗乾淨的藥材入砂鍋內。
  • 步驟 6/7
    加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋後改小火40分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    出鍋前加適量鹽調味即可。
小貼士

無需放味精了，我喜歡這種原汁原味的湯，也很濃很好喝了，放了豬骨味道更濃郁了~比只有烏雞的湯更濃呢~

釋出於 2019-12-17
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