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花旗參瘦肉燉湯
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孤單

西洋參燉瘦肉,湯鮮味美,怎麼喝都不會夠

時間:1-2小時
食材
瘦肉 150克
花旗參 5克
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    挑選塊比較瘦的肉，將其筋膜去掉。
  • 步驟 2/7
    剁成肉末
  • 步驟 3/7
    姜切細條備用
  • 步驟 4/7
    西洋參片備用
  • 步驟 5/7
    取一燉盅，將2-4的材料放入，倒入溫水。
  • 步驟 6/7
    取一蒸鍋，裡面放足夠的水（一定要放多一點水），將燉盅放入蒸架，加蓋，隔水蒸。先大火後小火燉。
  • 步驟 7/7
    燉了約2小時後，取出放適量的鹽，攪勻，裝入碗中即可飲用。
小貼士

1、肉選瘦肉，煲出來的湯色更純。

2、花旗參不要放太多，喜歡味道的放十克也不可以，我這一次放的太少了，只放了五克。怕女兒不習慣花旗參的味道。

3、用溫水倒入燉盅。不要用冷水，怕腥。

4、燉的時間可以根據自已的情況調節。至少45分鐘以上。

釋出於 2019-12-25
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