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西洋參蟲草花燉排骨
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蒼茫lining

蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關係。至於泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色）。

時間:1-2小時
食材
排骨 200g
蟲草花 適量
西洋參 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好西洋參和蟲草花
  • 步驟 2/8
    排骨焯水並洗乾淨
  • 步驟 3/8
    蟲草花用溫水稍作沖洗即可
  • 步驟 4/8
    準備燉盅放入排骨
  • 步驟 5/8
    放入蟲草花，再加入西洋參
  • 步驟 6/8
    放入適量的清水
  • 步驟 7/8
    燉盅設定2小時
  • 步驟 8/8
    燉好後放入適量的鹽即可食用
小貼士

無技巧

釋出於 2019-10-16
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