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蟲草花蒸排骨#肉肉廚
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前方blind

週日happy！我是肉肉廚！今天帶來一道媽媽家常菜：蟲草花胡蘿蔔蒸排骨。好多肉絲（肉肉廚的粉絲，嘿嘿！大家自己取得名字）都是新手，讓我過程寫詳細些。蟲草花非常非常有營養的，小孩吃也是很好的噢!

【食材簡介】蟲草花50克，胡蘿蔔半個，排骨200克，生抽10克，鹽5克，玉米澱粉5克。

時間:10-30分鐘
食材
蟲草花 50克
胡蘿蔔 半個
排骨 200克
生抽 10克
鹽 5克
玉米澱粉 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蟲草花泡10分鐘後洗淨瀝乾水備用。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔切絲備用。(胡蘿蔔是營養豐富的家常蔬菜，素有'小人參'之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。)
  • 步驟 3/8
    排骨切段後泡在清水中，泡出血水。
  • 步驟 4/8
    泡好的排骨加入玉米澱粉、生抽、鹽攪拌均勻後醃製15分鐘。
  • 步驟 5/8
    醃製好的排骨、胡蘿蔔絲和蟲草花混合後攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻後襬盤，如果怕排骨不容易熟可以把胡蘿蔔和蟲草花放在下面，排骨鋪在上面。
  • 步驟 7/8
    燒一鍋開水，水開後放入排骨。大火蒸10分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    蒸好的排骨撒上蔥花即可噢。小朋友最不喜歡吃胡蘿蔔，所以就想辦法和蟲草花一起混合，顏色相近，又香又好吃。小朋友也很愛吃！大家可以試試噢，簡單快手！健康美味！
小貼士

蒸的時間一定要把握好，時間太長肉會老，就不好吃了！

釋出於 2019-01-10
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