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美味營養的蟲草花蒸排骨
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請你吃顆子彈哇

蟲草花色澤金黃營養豐富，性質平和，不寒不燥。有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

蟲草花有一種特殊的香味，用來蒸雞或蒸排骨別有一番風味，今天我就用它來做一道色香味俱全又富含營養的蟲草花蒸排骨。

時間:30分鐘-1小時
食材
蟲草花 適量
排骨 300克
紅棗 適量
枸杞 適量
生薑 適量
鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨洗淨，加入適量的鹽醃製15分鐘。
  • 步驟 2/6
    放上切好的薑片、紅棗。
  • 步驟 3/6
    先將排骨入鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 4/6
    放蟲草花，加適量醬油調味。
  • 步驟 5/6
    加入枸杞，再蒸5分鐘。
  • 步驟 6/6
    噔噔~完成！揭開鍋蓋看看這道美味的蟲草花蒸排骨吧~
小貼士

Q:大家知道做菜、做湯或者煮粥時，枸杞應該什麼時候放嗎？

A:枸杞因為皮薄肉厚，且易於煮爛，所以，在菜快熟的時候，或者是湯/粥快收尾時，再把枸杞加進去，這樣才不會破壞枸杞的營養價值。

釋出於 2019-02-08
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