猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。保肝助消化。延緩衰老，提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。降血糖血脂作用，猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是高血壓、心血管病患者的輔助治療品。抗潰瘍和抗炎作用，猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。抗腫瘤，猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。緩解失眠，服用猴頭菇對於輕度失眠不失為較好的輔助治療。增強機體耐缺氧能力，猴頭菇有提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液迴圈。增強免疫力，是一種有效的免疫增強劑，手術後及癌症化療後的病人宜多吃，可增強免疫力。蟲草花有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功，適用於肺腎兩虛，精氣不足，陽 痿遺精，咳嗽氣短，自汗盜汗，腰膝痠軟，勞嗽痰血等。