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蟲草花龍骨湯
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寂然unlimited

老火靚湯,清甜清潤滋補不油膩,蟲草花龍骨湯

時間:30分鐘-1小時
食材
龍骨 500g
蟲草花 100g
大料 1顆
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    姜龍骨泡幾遍水，清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    焯掉血水，撈出備用。
  • 步驟 3/7
    蟲草花泡十五分鐘後清洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    水開後焯燙幾分鐘撈出。
  • 步驟 5/7
    鍋中加清水，大料，薑片，料酒加熱。
  • 步驟 6/7
    放入焯好的龍骨，大火燒開，撇去浮沫後小火煮至軟爛。
  • 步驟 7/7
    放入蟲草花煮十分鐘，加鹽出鍋食用、
小貼士

出鍋後加些香菜末味道更清香。

龍骨就濁豬脊骨，適合做湯。

釋出於 2020-02-07
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