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蟲草花豬骨湯
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吐司
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬筒骨 1根
蟲草花 50g
淮山藥 2根
胡蘿蔔 1根
大蔥 2斷
生薑 3片
3顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬筒骨冷水下鍋,水開後將湯水倒出,用熱水沖洗乾淨血末
  • 步驟 2/7
    鍋中重新倒入四碗熱水,放入蔥段,薑片,大棗
  • 步驟 3/7
    放入綽過水的豬筒骨
  • 步驟 4/7
    再放入提前泡發的蟲草花,水開後小火熬煮30分鐘
  • 步驟 5/7
    最後放入淮山藥、胡蘿蔔,中火煮5分鐘就可以端上桌啦
  • 步驟 6/7
    成品圖1,冬季來這麼一鍋鮮美的蟲草花豬骨,一家人都暖暖的
  • 步驟 7/7
    成品圖2
小貼士

燉軟骨時加醋可以促進軟骨中的鈣質很好的析出。經過長時間的燉煮,醋的酸味會揮發,所以不必擔心有酸味。

釋出於 2018-11-30
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