烏雞山藥湯 - 烏雞山藥湯的做法,烏雞山藥湯怎麼做好吃,烏雞山藥湯的家常做法 - 京細菜譜

烏雞山藥湯

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賜憑粕老揮

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春天風乾物燥，女人由內到外都要滋養，烏雞滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。烏雞湯里加了山藥健脾益氣，提高機體的免疫力正是春天必吃的食材，湯很純的味道，山藥軟糯，胡蘿蔔微微的甜，讓湯變得更鮮美了。。。。微微還有些涼意的春天，手捧一碗熱乎乎的湯，由裡到外的滋養，女人對自己好一些吧。。

食材

烏雞適量

山藥適量

胡蘿蔔適量

枸杞適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

先將枸杞洗淨用清水泡一下
步驟 2/10

烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片
步驟 3/10

鍋內做水烏雞涼水下鍋
步驟 4/10

大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用
步驟 5/10

鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞
步驟 6/10

大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜45分鐘
步驟 7/10

放入山藥塊，煮15分鐘
步驟 8/10

再放入胡蘿蔔，煮5分鐘
步驟 9/10

最後放入枸杞，加少許鹽調味
步驟 10/10

關小火燜5分鐘，即可出鍋

小貼士

烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。

釋出於 2019-02-15