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烏雞山藥煲
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後來你不在夏萱

買了一隻雞，做了一湯，一菜，一飯，還是分兩天做出來的，三天才吃完，呵呵，又等了二天才整理出來！

愛美食就是這樣愛的，朋友說我天天還不夠忙，居然還有時間弄這個，真是的。米媽說不接她的話，時間總是能擠出來的，愛嗎，就這樣子愛的，心裡就是這樣想的，不心自主的回了一句，我很想買單反啊，一定要買的！

朋友笑我！我也笑我，答所非問啊，一門心思都在這兒呢！

還好，這段時間女兒恢復挺好，小臉越看越好看，紅紅白白的，媽媽心裡舒服啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 適量
山藥 適量
木耳 適量
紅棗 適量
鵪鶉蛋 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
枸杞 適量
香菜根 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料圖
  • 步驟 2/11
    姜拍松，蔥打結，香菜取根。
  • 步驟 3/11
    雞買回來已經斬塊了，洗淨加姜和料酒焯水，出水後洗淨。米媽分開了，把好塊的肉肉挑出來炒了，雞架類的煮湯了。
  • 步驟 4/11
    山藥去皮切大塊。
  • 步驟 5/11
    木耳泡發去根。
  • 步驟 6/11
    紅棗，枸杞洗淨備用。
  • 步驟 7/11
    鵪鶉蛋煮好後去皮。
  • 步驟 8/11
    將所有材料除枸杞外都加入電壓力鍋中，米媽犯了一個錯，忘記加鵪鶉蛋了，後來才加的。
  • 步驟 9/11
    通電啟動煲湯
  • 步驟 10/11
    　開鍋後的樣子
  • 步驟 11/11
    程式結束後，開鍋，加入枸杞，用鹽調味。
小貼士

１、肉類燉湯一定要焯水盡去浮末，這樣子湯才會清而香。

２、煲湯加一根大香菜根同部分梗，味道特別好，不要加多了。

３、米媽這湯輔料量下的特別多，可以不要這麼多的。

４、枸杞開鍋後加就可以了，紅棗需要早些加入。

釋出於 2020-06-24
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