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山藥煲雞湯
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秋天是養生的時候，煲上一鍋暖暖的湯，可以補身體，山藥是很好的煲湯食材，在這個秋季裡可不要錯過了喲我和我妹妹一樣對山藥會過敏，以至於每次洗山藥都要戴上一次性手套，或者讓我先生來幫助削皮，切的時候也不敢碰上手，要不然整個手都會紅紅的，好難受

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 250g
黑木耳 50g
草雞 500g
筍乾 150g
生薑 適量
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把雞肉切成塊
  • 步驟 2/9
    把生薑和雞肉放進鍋裡，大火煮
  • 步驟 3/9
    同時可以把清水在溫水裡浸泡一下
  • 步驟 4/9
    然後切成小段
  • 步驟 5/9
    等到鍋裡的雞湯煮沸後，把浮起來的泡沫撈出，放入筍乾和料酒
  • 步驟 6/9
    再次用大火煮沸
  • 步驟 7/9
    然後加入浸發過的黑木耳
  • 步驟 8/9
    再加入山藥
  • 步驟 9/9
    用大火煲十五分鐘後轉為小火煲半個小時左右即可食用了
小貼士

注：一般筍乾是鹹的，所以我沒有另外再加鹽

釋出於 2019-09-05
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