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南瓜山藥燉雞湯
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洃小胖子子

做山藥燉雞時,很多人忽略了這一步,雞肉不鮮還有腥味

時間:1-2小時
食材
雞 半隻
南瓜 400g
山藥 400g
枸杞 適量
姜 2片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞切成大塊。鍋內放入適量的水，燒開後放入雞塊焯水。
  • 步驟 2/9
    洗淨備用。
  • 步驟 3/9
    鍋裡放入3000ml的水和雞塊。
  • 步驟 4/9
    大火燒開，用勺子撇去煲雞塊煲出的泡沫。
  • 步驟 5/9
    蓋上鍋蓋轉小火慢煲1個小時。
  • 步驟 6/9
    煲的時候將南瓜和山藥去皮切大塊，枸杞洗淨備用。
  • 步驟 7/9
    1小時後加入切好的南瓜、枸杞和山藥，轉大火燒開後轉小火煲半小時。
  • 步驟 8/9
    煲好後調入適量的鹽。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻後裝小碗食用。
小貼士

1、煲湯要小小火，水要一次過放足，中途不能再加水，不然，煲出來的湯會不好喝的。

2、山藥去皮後容易變色，要在放之前才能去皮切好，切好就放進湯裡。

3、放進去後再小火煲半小時就足夠了，煲太久山藥和南瓜會爛的。

4、這湯很濃的，加入南瓜和山藥很香很好吃，喜歡吃的朋友可以放心試試。

釋出於 2019-11-21
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