jxcaipu logo
雲耳山藥燉雞湯
8萬 熱度 152 收藏
罔安i侯

雲耳山藥燉雞湯,肉汁四溢,口感飽滿

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 半隻
山藥 500g
雲耳 100g
油 適量
鹽 適量
薑片 3片
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞斬大塊，山藥洗淨去皮切厚片，雲耳泡發洗淨，姜切大片。
  • 步驟 2/9
    鍋燒熱，放油，爆香薑片。
  • 步驟 3/9
    接著把雞肉放入炒至表皮金黃。
  • 步驟 4/9
    沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥氣。
  • 步驟 5/9
    接著放入多一些的開水煮滾。
  • 步驟 6/9
    接著轉入砂鍋內，中小火燉制20分鐘。
  • 步驟 7/9
    然後才放入雲耳。
  • 步驟 8/9
    再把山藥也放入鍋內，燉至完全成熟。
  • 步驟 9/9
    放入適量的鹽調味就已足夠鮮美。
小貼士

雞肉煸炒時候，可使用料酒，或黃酒，或米酒都可以。

釋出於 2019-12-02
311
相關菜譜
寫評論