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蘿蔔山藥燉雞湯
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心遠鍾疏是

每次燉雞的時候，我都喜歡混搭的做法，這樣燉出來的菜特別好吃，今天就用蘿蔔山藥搭配一起燉雞，雖然有點怪異，但味道真是棒棒的，吃著也不油膩，而且雞肉的鮮美全部融入山藥和蘿蔔裡面，感覺蘿蔔比雞肉好吃多了，

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
蘿蔔 1000g
山藥 400g
蒜 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，蘿蔔洗淨切方塊，山藥去皮洗淨切塊，雞肉剁成塊，姜，蒜，花椒，幹辣椒，
  • 步驟 2/9
    鍋裡燒油七成熱，倒入雞肉塊，在加鹽，姜，蒜，花椒翻炒
  • 步驟 3/9
    炒制雞肉入味
  • 步驟 4/9
    砂鍋一次性加足水，倒入炒好的雞肉開大火燒開
  • 步驟 5/9
    鍋裡水燒開，打去浮沫，在調味，加胡椒粉，少許鹽，在開大火煮5分鐘左右轉小火燉30分鐘左右
  • 步驟 6/9
    燉制湯色濃郁時候，在放上蘿蔔塊大火煮制20分鐘左右
  • 步驟 7/9
    在倒入山藥中火燉制十分鐘
  • 步驟 8/9
    燉制山藥軟就可以關火完成
  • 步驟 9/9
    最後裝碗就可以享用了
小貼士

蘿蔔燉雞，選擇土雞和糧食雞味道最好

釋出於 2020-01-14
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