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山藥煲鴨湯
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幸爺們最彪悍

山藥老鴨湯,這樣製作不需要放入太多食材,保持原汁原味更佳營養

時間:1-2小時
食材
鴨 1000g
豬骨 400g
山藥 250g
鹽 適量
黃芪 10g
紅棗 8顆
枸杞 5g
姜 5片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖準備
  • 步驟 2/8
    藥材準備
  • 步驟 3/8
    鴨和骨頭洗乾淨，砂鍋入適量清水加幾片姜，然後放入骨頭和鴨
  • 步驟 4/8
    大火燒開，撇沫
  • 步驟 5/8
    後加入黃芪、紅棗
  • 步驟 6/8
    山藥放入，大火燒開轉小火熬1.5小時
  • 步驟 7/8
    後加入枸杞再熬10分鐘
  • 步驟 8/8
    熬好的湯，將鴨子撈出斬件，食肉喝湯即可
小貼士

大暑宜食老鴨湯。由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。

釋出於 2019-12-02
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