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蓮葉山藥老鴨湯
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騎毛驢追飛機鬱

老鴨與蓮藕、冬瓜、山藥、菌菇等蔬菜煲湯,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能滋養補充體內的陰津。若是加配芡實、薏仁、玉竹、沙參等燉湯,則滋陽效果更佳,且能健脾化溼、增進食慾。

時間:1-2小時
食材
老鴨 半隻
山藥 200g
荷葉 10g
4g
1段
3片
花椒 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料
  • 步驟 2/9
    山藥去皮,切滾切塊;荷葉溫水泡開。
  • 步驟 3/9
    老鴨洗淨,斬塊
  • 步驟 4/9
    鍋中加水,放入鴨塊、花椒,焯水。
  • 步驟 5/9
    砂鍋中放入焯過的鴨塊,再放入蔥、姜、荷葉。
  • 步驟 6/9
    大火燒開。
  • 步驟 7/9
    轉小火,煲1小時。
  • 步驟 8/9
    然後放入山藥煲30分鐘。
  • 步驟 9/9
    調入鹽,再煲30分鐘即可。
小貼士

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釋出於 2020-03-11
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