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老鴨與蓮藕、冬瓜、山藥、菌菇等蔬菜煲湯,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能滋養補充體內的陰津。若是加配芡實、薏仁、玉竹、沙參等燉湯,則滋陽效果更佳,且能健脾化溼、增進食慾。
時間:1-2小時
食材
老鴨
半隻
山藥
200g
荷葉
10g
鹽
4g
蔥
1段
姜
3片
花椒
2g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
原料
步驟 2/9
山藥去皮,切滾切塊;荷葉溫水泡開。
步驟 3/9
老鴨洗淨,斬塊
步驟 4/9
鍋中加水,放入鴨塊、花椒,焯水。
步驟 5/9
砂鍋中放入焯過的鴨塊,再放入蔥、姜、荷葉。
步驟 6/9
大火燒開。
步驟 7/9
轉小火,煲1小時。
步驟 8/9
然後放入山藥煲30分鐘。
步驟 9/9
調入鹽,再煲30分鐘即可。
小貼士
。。。
釋出於 2020-03-11
212
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