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山藥花菇燉雞湯
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追風cloudy

春季人們的飲食宜認清淡為主，可適量食用大棗，蜂蜜，山藥之類滋補脾胃的食物。山藥能平補脾胃，益腎滋陰，最宜調補體弱虛贏，發揮調節機能和增強體質的作用。大棗也具有補益脾胃，養血安神的作用。山藥，大棗，雞肉再加上花菇，當歸燉湯，不僅湯鮮味美而且補氣生血的滋補功效加倍，特別適合體虛的女性朋友調養身體，常吃有益健康哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2個
花菇 200g
鐵棍山藥 400g
若羌紅棗 10顆
當歸 10g
老薑 2片
鹽 適量
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材：山藥去皮，雞腿泡盡血水
  • 步驟 2/7
    準備好當歸，紅棗，老薑2片
  • 步驟 3/7
    將雞腿每個砍兩塊，用開水焯一遍撈出衝淨血沬，山藥洗淨切小段，花菇，當歸，紅棗洗淨備用
  • 步驟 4/7
    將所有處理好的食材放入砂鍋，摻足量冷水，加一勺料酒
  • 步驟 5/7
    中火燒開.小火燉四十分鐘
  • 步驟 6/7
    燉好後放適量鹽，調好味
  • 步驟 7/7
    盛入碗中.即可享用
小貼士

雞腿肉要泡盡血水，再用開水焯一遍撈出沖洗淨血沬，這樣處理後燉湯，湯才會鮮美無腥味。

釋出於 2019-07-31
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