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番茄蘑菇煲豬骨湯
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靴子貓battery

喜歡煲豬骨湯的時候，加入番茄進去，番茄不僅含有豐富的維生素c，而且加入煲湯之後，湯沒有一點油膩感，而且感覺很開胃，今天我加了一點蘑菇，味道更加美味了。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
鹽 適量
生薑片 適量
料酒 適量
番茄 適量
蘑菇 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬骨用清水泡清血水洗淨後冷水下鍋綽水後撈起
  • 步驟 2/12
    倒入砂鍋，加入生薑片
  • 步驟 3/12
    加入料酒，蓋上大火
  • 步驟 4/12
    煮至8分開時開始撇浮沫，撇清為止
  • 步驟 5/12
    蓋上大火燒開後轉小火一個半小時
  • 步驟 6/12
    蘑菇和番茄洗淨
  • 步驟 7/12
    鍋內水燒開，先把番茄燙一下撈起去皮後切碎
  • 步驟 8/12
    再倒入蘑菇燙一下撈起
  • 步驟 9/12
    鍋內倒入一點橄欖油
  • 步驟 10/12
    加入番茄和蘑菇加鹽煸炒至入味
  • 步驟 11/12
    煲湯的砂鍋轉大火，加入煸炒好的番茄和蘑菇大火燒開轉小火10分鐘
  • 步驟 12/12
    開啟嘗試味道再調味，很好喝哦
小貼士

番茄和蘑菇經過煸炒之後再煲湯，更入味。

此湯很鮮美，加鹽調味就可以了

釋出於 2024-01-11
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