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簡單又美味--番茄蘑菇湯
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恨靈雕

馬上要過春節了，人們常說一節胖三斤，春節的大魚大肉是在所難免了，在不需要應酬的時候，在家給自己煮一份番茄蘑菇湯，給負擔過重的腸胃減減負。鮮香的蘑菇配上酸甜的番茄，一定可以讓腸胃舒服些。

時間:10分鐘內
食材
蟹味菇 50g
白玉菇 50g
番茄 100g
韭菜 20g
鹽 3g
白砂糖 5g
白胡椒粉 5g
料酒 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蟹味菇和白玉菇用流動水洗淨後去除根部，番茄洗淨後切成滾刀塊。
  • 步驟 2/4
    燉煮鍋啟動'乾煸'模式，放少許油，待油溫六成熱時放入蘑菇，炒出水氣後烹入少許料酒。
  • 步驟 3/4
    將番茄塊放入鍋中，翻炒均勻後加入熱水，啟動'慢燉'模式。
  • 步驟 4/4
    出鍋前加少許鹽、白砂糖和白胡椒粉調味，最後表面撒上韭菜葉即可。
小貼士

耀婕的貼心提示：

1.菌類可以換成喜歡的種類，煸炒蘑菇時要多一點耐心，把水分充分炒出來才好吃。

2.煸炒蘑菇的步驟需要在有“乾煸”模式的燉煮鍋內操作，如鍋具沒有此功能，要在炒鍋中操作，然後再將食材移到燉煮鍋中，以免發生危險。

釋出於 2018-09-20
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