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西洋菜煲豬蹄
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沙雕遊戲君

去年只吃了幾次西洋菜，其實我很喜歡吃這種菜，不過洗這種菜卻很麻煩，因為葉片比較小塊，容易沾到髒東西，而且從前買到有螞蟥的西洋菜，又讓我心有餘悸，所以都很少會買來吃，有時候真的很想吃，就買一次吧。摘的時候一定要瞪大眼睛，因為我真的很怕螞蟥。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 500g
西洋菜 500g
水 適量
鹽 適量
姜 適量
蠔豉 適量
桂圓乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西洋菜摘好洗淨
  • 步驟 2/8
    豬蹄斬件洗淨
  • 步驟 3/8
    將豬蹄氽水
  • 步驟 4/8
    蠔豉洗淨浸泡 桂圓乾去殼洗淨浸泡
  • 步驟 5/8
    將豬蹄、蠔豉、桂圓乾放到電壓力鍋中
  • 步驟 6/8
    上面再放上西洋菜，加適量水和少許姜
  • 步驟 7/8
    用電壓力鍋的“湯”鍵烹調
  • 步驟 8/8
    烹調結束後可加鹽調味
小貼士

洗西洋菜的時候可以加少許鹽浸泡

釋出於 2020-01-13
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