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西洋菜煲陳腎（秋冬靚湯）
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徑吩丫焉晨
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食材
西洋菜 500克
陳腎 2個
豬骨 500克
豬肉 半個
蜜棗 2個
姜 數片
陳醋 兩滴
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西洋菜洗淨備用
  • 步驟 2/5
    豬骨和豬肉焯水，我喜歡吃肥肉，煲過湯的肥肉特別香而且入口即化所以用了帶皮的腿肉，不喜歡肥的可以用豬展。
  • 步驟 3/5
    蜜棗、羅漢果（羅漢果秋冬季節最合適了，潤肺止咳，生津解渴）、章魚、陳腎（就是用鹽醃製過然後曬乾的鴨腎）泡水備用。
  • 步驟 4/5
    骨頭和豬肉焯水後洗淨，然後用乾淨湯鍋冷水放料，我喜歡一次性把材料都放進鍋裡，加兩滴陳醋和一點料酒，去腥和融化骨頭內的鈣。大火燒開後轉小火繼續煲3個小時。
  • 步驟 5/5
    然後一鍋美味又潤喉的西洋菜煲陳腎就出爐啦～
釋出於 2018-11-07
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