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白菜乾羅漢果湯
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塵埃落下解海暃

“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪。江畔何人初見月，江月何年初見人。”一首《春江花月夜》道盡了天空的清澈明靜，碧色的天空中懸掛一輪皎潔的明月。而如今，重重霧霾

下，你有多久沒看到朗朗星空了。而身體，又有多久沒有暢快呼吸了？

食材
白菜乾 35g
南杏 15g
北杏 10g
陳皮 2g
羅漢果 2g
排骨 500g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白菜乾浸泡2小時，剪成段待用；
  • 步驟 2/6
    南杏、北杏、紅棗浸泡2小時；
  • 步驟 3/6
    枸杞、羅漢果、龍眼肉清洗乾淨；
  • 步驟 4/6
    排骨飛水；
  • 步驟 5/6
    所有食材下鍋，加2.5升冷水；
  • 步驟 6/6
    先用大火將湯煮開，轉小火煮2小時，起鍋前加適量鹽；
小貼士

羅漢果味道比較甜，如果不喜歡甜味，可以適量減少羅漢果的分量。（糖尿病人可吃羅漢果）

“白菜乾羅漢果湯”在下廚房市集有售： http://m.xiachufang.com/goods/6362/

釋出於 2023-09-18
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