jxcaipu logo
雞腳煲白菜乾湯
3.8萬 熱度 92 收藏
什犯罕陡實

秋天的時候宜多喝湯，過去在國內都習慣用小白菜乾煲豬肺湯，說是可以去燥。現在這裡是買不到豬肺，但可以買到比國內更便宜的雞腳搭配小白菜乾，雞腳有更多的骨膠原，對皮膚更好。

時間:1-2小時
食材
雞腳 500g
白菜乾湯包 1包
雞精 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    分別將雞腳洗淨剪掉指甲，然後開水焯。
  • 步驟 2/9
    過冷河後備用。
  • 步驟 3/9
    白菜乾最好開剪短後清水浸泡約一小時，撈起。
  • 步驟 4/9
    蜜棗杏仁羅漢果略浸泡半小時撈起備用。
  • 步驟 5/9
    先把準備好的雞腳放入壓力鍋裡。
  • 步驟 6/9
    再陸續放入白菜乾以及其它材料。
  • 步驟 7/9
    注入大半鍋清水。
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋大火煮沸後轉中慢火繼續煮約半小時即可熄火。
  • 步驟 9/9
    開啟鍋蓋調入少許鹽、胡椒粉、以及雞精即可飲用。
小貼士

雞指令碼身已經含有油份，所以這款湯是無需放油。

釋出於 2022-06-19
161
相關菜譜
寫評論