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紅蘿蔔小白菜乾湯
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請你吃顆子彈哇

這個湯是清潤的，加了陳皮適合任何年齡人士飲用。年前朋友送了一些菜乾說是自己曬的，新鮮好吃一煮就爛。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅蘿蔔 150g
小白菜乾 100g
豬肉 300g
杏仁 20g
陳皮 1塊
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉飛水過冷河待用。
  • 步驟 2/7
    紅蘿蔔切塊。
  • 步驟 3/7
    紅蘿蔔塊先放入壓力鍋內。
  • 步驟 4/7
    接著放杏仁以及豬肉、菜乾、陳皮。
  • 步驟 5/7
    鍋內注入半鍋水蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘熄火。
  • 步驟 6/7
    待壓力鍋排氣後半小時再開啟鍋蓋，將豬肉撈出作另外菜式之用。
  • 步驟 7/7
    繼續大火煮沸約十分鐘之後放少鹽、胡椒粉、雞精調味即可熄火。
小貼士

如果遇著小白菜乾是陳年的可能需要煲的時間超過兩小時。

釋出於 2019-08-12
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