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胡蘿蔔炒白菜
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秋風的記憶冬桃

媽媽的口味很清淡，不是很喜歡大魚大肉，所以白菜，這類家常菜，經常登上我家的餐桌，胡蘿蔔有營養，媽媽總是讓我多吃，白菜解毒，所以媽媽就經常給我做這道胡蘿蔔炒白菜，呵呵，這道菜也成了我媽媽的經典菜，現在我結婚了，可是每次回到媽媽家，媽媽總會給我做這道菜吃，這個菜充滿了媽媽的味道，是我喜歡的媽媽菜！

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 150g
白菜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔一根去皮洗淨，備用
  • 步驟 2/12
    白菜葉洗乾淨備用
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔成片，備用
  • 步驟 4/12
    白菜葉，片成片備用
  • 步驟 5/12
    蔥切成蔥花，備用
  • 步驟 6/12
    鍋中倒油，燒熱
  • 步驟 7/12
    倒入胡蘿蔔片進行翻炒，炒1-2分鐘
  • 步驟 8/12
    加入蔥花，繼續翻炒，炒出蔥味兒
  • 步驟 9/12
    放入切好的白菜片，炒2-3分鐘
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽，翻炒均勻，炒到白菜出水，蔫了
  • 步驟 11/12
    加入適量的雞汁，翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 12/12
    一盤營養豐富，又很清淡的白菜胡蘿蔔出鍋了！
小貼士

1.胡蘿蔔提前用油炒 ，因為胡蘿蔔素溶於油

2.這個菜比較清淡，所以調味品只用到了鹽，出鍋之前，加入了點雞汁，調味口感更好！

釋出於 2019-10-23
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