胡蘿蔔小白菜燉豆腐 - 胡蘿蔔小白菜燉豆腐的做法,胡蘿蔔小白菜燉豆腐怎麼做好吃,胡蘿蔔小白菜燉豆腐的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔小白菜燉豆腐

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陽剛historian

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相比較白菜，我超喜歡小白菜（白菜苗），顏色綠綠的，炒熟比大白菜自帶一股青香。現在食小白菜正當食，加了胡蘿蔔和豆腐同燉，吃得那叫一個心滿意足微辣，鹹鮮，因勾了薄芡，豆腐入口軟嫩入味兒，小白菜顏色油綠，帶著嫩嫩的青香，湯汁不鹹不淡，被我解決掉了

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔半根

小白菜適量

豆腐一小塊

玉米油適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

小白菜擇洗淨，切三指段。
步驟 2/13

豆腐切小塊。
步驟 3/13

胡蘿蔔切滾刀塊。
步驟 4/13

鍋內適量水燒開，胡蘿蔔焯至斷生撈出。
步驟 5/13

小白菜焯一下撈出。
步驟 6/13

鍋內適量油燒熱，蔥薑蒜，花椒，乾紅辣椒炒出香味兒。
步驟 7/13

焯過水的胡蘿蔔小白菜倒入翻炒兩下。
步驟 8/13

倒入一碗開水，適量鹽，生抽調味兒，燉開。
步驟 9/13

豆腐放入。
步驟 10/13

中火燉兩三滾兒。
步驟 11/13

勾入適量薄芡（水澱粉），待湯汁明亮關火盛碗。
步驟 12/13

成品。
步驟 13/13

成品。

小貼士

小白菜易熟，胡蘿蔔焯至半熟同燉，熟度同步，豆腐也鮮嫩。

釋出於 2020-09-22