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小白菜燉豆腐
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會比你快樂

這幾天大白菜好像還沒大量上市，小白菜倒是到處都是，一捆一捆的還很便宜，昨買的一塊錢一小捆，不是太新鮮了，今天趕緊打掃了。想來想去還是燉豆腐吧，小白菜纖維貌似有些硬，多燉一會，口感由爽脆變綿軟，比較喜歡吃，豆腐先用油煎至金黃，味道更香。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 500g
小白菜 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小白菜洗淨，切段；
  • 步驟 2/9
    豆腐切厚塊；
  • 步驟 3/9
    平底不粘鍋加油，放入豆腐煎；
  • 步驟 4/9
    煎完一面，一片一片翻過來煎另一面；
  • 步驟 5/9
    另起炒鍋，加油，蔥蒜爆香，下小白菜煸炒；
  • 步驟 6/9
    炒至小白菜變軟，加豆腐；
  • 步驟 7/9
    加鹽，生抽，少許清水燉一會兒；
  • 步驟 8/9
    燉至小白菜軟爛，關火；
  • 步驟 9/9
    小白菜燉豆腐。
小貼士

豆腐用平底不粘鍋好煎。

釋出於 2019-08-20
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