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小白菜燉豆腐
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剩蛋老人羽

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。白菜燉豆腐是我國的一種飲食，在我國各地隨處可見。俺改用了火腿取代豬肉，非常清淡。

時間:10分鐘內
食材
小嫩白菜 100g
豆腐 150g
火腿腸 1根
鹽 適量
醋 適量
蔥花 適量
姜 適量
雞精 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小嫩白菜洗淨，用手撕成小塊。
  • 步驟 2/4
    將豆腐切成塊。
  • 步驟 3/4
    為腿腸斜切成塊。
  • 步驟 4/4
    用油起鍋，爆香蔥姜，加入火腿腸翻炒1分鐘，然後調入白菜炒至變軟，再調入豆腐，加入少量水，調入鹽，燉2分鐘，然後淋入少量醋、雞精，出鍋即可。
小貼士

因白菜燒時會出水，不用放太多水；

釋出於 2019-07-18
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