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小白菜燉豆腐粉條
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大聖literally

天氣寒冷，最適合吃些燉菜了。做一鍋小白菜燉豆腐，加上叔叔家做的純紅薯粉條，清清淡淡，簡單又美味。

時間:10-30分鐘
食材
小白菜 1把
豆腐 1塊
紅薯粉條 1把
油 5ml
鹽 3g
蔥 1根
姜 1塊
生抽 5ml
香油 3ml
蠔油 3ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需原料，紅薯粉條需提前冷水浸泡變軟，豆腐切小塊備用
  • 步驟 2/11
    蔥切絲，薑切片備用
  • 步驟 3/11
    電餅鐺預熱刷一層油，放入豆腐塊煎
  • 步驟 4/11
    煎至兩面金黃後盛出備用
  • 步驟 5/11
    燒鍋放適量水，放入蔥姜煮開
  • 步驟 6/11
    砂鍋中的蔥姜水煮開後，放入煎好的豆腐塊
  • 步驟 7/11
    倒入生抽和蠔油煮開後，加適量鹽，轉小火燉10分鐘
  • 步驟 8/11
    放入泡軟的紅薯粉條，繼續煮3分鐘
  • 步驟 9/11
    小白菜洗淨，一切為二
  • 步驟 10/11
    放入砂鍋中
  • 步驟 11/11
    青菜稍微變色，即可關火，放適量香油即可出鍋。
小貼士

豆腐要用不粘鍋煎更容易成型，我用電餅鐺煎的

釋出於 2019-09-02
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