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小白菜燉豆腐
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_野生草莓

小白菜，又稱青菜、雞毛菜、油白菜、普通白菜，

時間:10-30分鐘
食材
小白菜 150g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 5g
姜 3g
蒜 5g
八角 4g
胡椒粉 4g
水 適量
雞精 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將小白菜洗淨，豆腐切塊狀
  • 步驟 2/9
    鍋中放水，燒開，放1小勺鹽，放入小白菜焯水
  • 步驟 3/9
    將焯過水的小白菜切成段狀，備用 蔥切段，姜切絲，蒜切片
  • 步驟 4/9
    鍋中放入油，放入蔥薑蒜，炒出香味
  • 步驟 5/9
    加入小白菜
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    .加入適量水，稍莫過小白菜即可，放入八角2個，鹽適量，開大火燒開
  • 步驟 8/9
    加入切好的豆腐，放入適量胡椒粉，改成中小火慢燉10分鐘，最後加入雞精調味即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

小白菜焯水的時間不要太長，會流失營養

釋出於 2019-10-29
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