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小白菜燉豆腐
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江又靈重

白菜豆腐是我們家常常見的做法，但是要想吃要肉香的的白菜豆腐，需要一個神秘的調料，不用肉也能做出肉香味的白菜燉豆腐。一家三品一大盤，全部消滅了，其它菜剩下了，清淡菜譜是家裡最受歡迎的菜了。

食材
白菜 500g
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
十三香 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜洗淨用手掰成小塊
  • 步驟 2/8
    豆腐切成滾刀塊
  • 步驟 3/8
    蔥姜切末
  • 步驟 4/8
    準備十三香
  • 步驟 5/8
    鍋中放油將蔥、姜、醬油、十三香爆香
  • 步驟 6/8
    下入白菜炒至軟後下入豆腐（下入豆腐不要用鏟子翻，用顛鍋的形式炒幾下既可）
  • 步驟 7/8
    加入沒過菜的水
  • 步驟 8/8
    燉至菜軟爛既可，最好有湯，湯非常的好喝哦。
小貼士

1、白菜用手撕這樣出來的味比刀切的好。

2、豆腐燉前用開水焯一下，

3、豆腐鍋炒時不要用鏟子翻，顛鍋的方法炒炒加水即可

釋出於 2022-09-11
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